… ale najpierw kawa!

Life begins after coffee!

Kawoholizm – o tak! Naukowcy od lat badają wpływ kofeiny na zdrowie i mam wrażenie, że nie ma tutaj jednogłośnego stanowiska. Uwielbiamy smak kawy czy raczej związany z nią rytuał? Znacie to pewnie: zrobię sobie kawę i zacznę, umówmy się na kawę…

Do pierwszej kawiarni w Polsce (XVIII w.), założonej przez niejakiego Meyerhofera, nie mogły wchodzić kobiety! Pewnie dlatego szybko splajtowała 😉

To w krajach skandynawskich pije się najwięcej kawy. Obok popularnego hygge mają tam także fikę co można przetłumaczyć na >> rzuć cokolwiek robisz i zatrzymaj się, żeby cieszyć się swoją kawą wraz z innymi <<. To czas, kiedy można pogadać a wszystko inne może poczekać. Czyż takie podejście nie jest fantastyczne?

Włosi piją espresso, W Turcji dostaniemy ultra słodką kawę, Francuzi zaczynają dzień od kawy z gorącym mlekiem, w którym maczają croissanta. Irlandczycy do kawy dodają whiskey, cukier i bitą śmietanę. W Arabii Saudyjskiej kawę należy trzymać w prawej ręce. W Wietnamie pija się kawę z mlekiem skondensowanym. Jak to jest u nas w Polsce? Jak pijecie kawę?

Jak ktoś przed północą zaproponuje Wam Cavę też nie odmawiajcie! Jest to wino musujące produkowane w Hiszpanii. Oczywiście kiedyś prosząc o proseco nie wiedziałam, że cava będzie alternatywą i proponujący to barman szeroko się uśmiechnął gdy odmówiłam kawy o tej porze… Faux pas…

Gdy następnym razem umówisz się na kawę, zamiast skręcić do popularnej sieci zajrzyj do hipsterskich miejsc, gdzie zaskoczy Cię aromat czarnego napoju. W panice przed nieznanymi nazwami z menu nie zamawiaj klasycznego cappuccino a spróbuj alternatywnych sposobów parzenia. Pamiętajcie, że takie kawy podawane są bez mleka i cukru 🙂 ściągawka:

  1. DRIP – sposób przelewowy, kawa będzie delikatniejsza i bardziej o herbacianej konsystencji. Barista przelewa wodą świeżo zmielone ziarna kawy umieszczone najczęściej w papierowym filtrze.
  2. FRENCH PRESS – kawa będzie ciemna i mętna, zdecydowanie mocniejsza. Zasada parzenia jest prosta. Mieloną kawę zalewa się wodą i po chwili obniża się tłok, który odseparowuje fusy od naparu.
  3. AEROPRESS – urządzenie przypomina dużą skrzykawkę, kawa będzie mocna i intensywna.
  4. CHEMEX – napar jest delikatny i klarowny. Szklane urządzenie ma kształt klepsydry a w górnej części znajduje się filtr przez który przelewa się wodę.
  5. COLD BREW – alternatywa dla mrożonych kaw. Napar przygotowuje się znacznie dłużej (12h!) ale w smaku jest słodsza i bardziej orzeźwiająca. Uwaga zawiera więcej kofeiny. 
  6. SYFON – urządzenie wygląda jak sprzęt laboratoryjny i ponoć jest to najlepsza forma parzenia kawy. Napar będzie miał żywy, subtelny, słodki smak. Trudno jest mi czytelnie opisać sposób działania tego urządzenia – polecam filmiki na youtube.

 

 

Jedna myśl na temat “… ale najpierw kawa!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s